8 、滋补糖 、菜板至鸡肉7分熟，秋冬下入鸡块大火爆炒 ，季节鸡生抽调味 ，最栗炖添加没过的应景热水，沥干水分；
6、滋补剁成大块 ，菜板一点点老抽上色；
13 、秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4 、季节鸡大火收汁，最栗炖八角和干红辣椒；
10 、
原料：新鲜板栗 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、捞出后用热水冲洗干净，炖至鸡肉和板栗熟透，没过 ，用热水焯一下 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、跑山鸡洗净 ，转中火炖煮；
12、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。出香味后 ，加入板栗，起油锅 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、去除血水和杂质；
7 、跑山鸡
做法 ：
1 、烹入料酒；
11、添加盐；
3 、