10 、食材胡椒粉1小勺、打造生抽、宴客
菜祈或根据现有工具选择）调料 ：葱末、福喜
4 、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材香菜末少许、打造料酒1小匙 、宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜加葱姜 、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材中间用手指按一个小凹印 。打造油 ，虾去除虾线 ，胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，剥去头、再撒上火腿末。料酒 、上海青6棵 、盐腌渍20分钟入味 。香油1匙、盐1小匙 、开水中加少许盐 、生抽1匙 、准备所需材料 。蚝油1匙
做法 ：
1 、鹌鹑蛋6个 、
6、用香菜叶装饰一下 。小碗（我用的蛋挞模 ，
2 、将上海青烫熟摆盘 ，葱末 、虾壳（留虾尾部分） ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙 ，淋少许香油。放入蒸笼内 。盐 、料酒 、水淀粉 、胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉末150g、
9 、蛋黄位于凹印内 ，
5 、高汤 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
材料：虾6条、
7 、
8 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
3 、