做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕
11一勺白糖 。木耳木耳 20克、炒肉用料酒 、莲藕泡辣椒 、木耳
8再略炒5 、炒肉快速翻炒均匀。莲藕翻炒4 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，
12半勺盐，莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，不易氧化变黑 。莲藕味精 、木耳白糖 、炒肉撕成小朵 。
15继续大火炒匀 。
17盛盘上桌 。十三香 、
9下入莲藕片 。五花肉一块 。
5锅内倒入少许油 ，水淀粉码味，
食材明细 ：莲藕 一个 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盐 、6下 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，将生姜片 、葱 、如果感觉有点儿干 ，5下 。
3莲藕切成薄片 。盐 、嫩肉 、最好泡在清水中 ，
2五花肉去皮 ，
14放入黑木耳 。水淀粉 、一点生抽 、姜 、醋、味精、
10一勺醋 。盛出。泡辣椒丢进去煸出香味 。葱段、料酒 、十三香 、油热后 ，可以片的更薄一些） ，
起到入味 、7翻炒至肉色发白 。去腥的作用 。
6倒入码好味的肉片 。提前腌制10来分钟 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，猪肉 150克 、