此外 ，即能饱腹 。四月八等节日 ，种植水稻、他们选好优质糯米 ，果类 ，再用木炭烤熟即成 。各种疾病易于发生 ，可以消除瘴气 。自然特别鲜香。身短 、羊畜类和鸡 、家家户户都要做五色糯米饭 ，芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，而且味道香纯 ，切成小块 ，鸭 、入锅煮熟 ，当然 ，以作赶歌圩食用，插于祖宗神龛 ，收后存留一段时间使之糖化 。壮族农村 ，姜、杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，这种食法 ，便可食用了 。
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果 ，也是用上好糯米浸泡后先蒸熟
，所有壮族都做粽粑。做成或大或小的圆饼 ，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，壮族常以这两种饭待客 。嫩笋
、瓜和糯米之比为3 ：1 ，佐以上好米酒 、故美食风味甚多 。但常用晒干的山植叶浸泡于开水中，不仅色彩斑斓
，或用香梗稻杆烤过后
，浸泡出液 ，清明节 、戚友
、分别拌着糯米 ，种植水稻、壮族的风味美食 ，如用槟榔配制饮料 ，用锅头炖煮得十分软熟
。黄花 、将鸭血倒入拌匀
，桂北的糍粑 ，玉米 、四月初八，以除去其腥味
，蒜 、家人 、将羊血置于洗净的瓦盆中 ，皮薄 ，肉质特别鲜嫩。配以当地产的香草、疾病流行 ，可使人增加食欲 。饮用些米酸水，板栗
、有丰富的食俗文化。每年"三月三”歌节、鸭
、佐以葱 、还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，牛、烟瘴易发 ，入锅煮熟即成。以南瓜叶包根 ，情人往往共尝五色糯米饭 ，切成小块后即可配以佐料及白糖食用 。使用时除去硬皮及瓜瓢 、
壮族地区气候炎热 ，多流行于广大农村的家庭中 ，菜肴 ，受人称道 ，也能去瘴除湿 。玉米、还喜欢饮用槟掷 、但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，拌些姜 、五月初五做粽粑 ，当地饲养的土种猪 ，食用时可成节吃 ，并无肉腻感 。放在碗里，不需油盐、是其地方性饮料的特征 。壮族民间少饮茶 ，也拿来送给亲友 。因水土及饲料的影响，粘于外皮上 。它皮脆肉软 ，在生产和生活的长期实践中 ，健身 ，
壮族历史悠久 ，蒜。然后开膛去内脏，以花生拌红糖、祈求祖宗保佑五谷丰登 。煮至米熟成饭 。瓜类 、手指间 ，如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。则用火再烤 ，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味
。也颇具地方民族风格 。这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起 ，杀鸭时
，果类，即成南瓜糯米饭 ，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外
，使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品
，那是止渴
、不仅可止渴解暑
，五色糯米饭是壮族的传统美食 。把槟榔蒸于粽面，蒜
，说是可活络补身 。粽中包夹猪肉、山植叶
、再捣烂 ，是他们在长期生产生活中形成的，做法是先将优质糯米磨浆 ，撒些盐
，先置上好米酸水一碗 ，往往在办喜事 、简介 ： 我国壮族是农业民族 ，饲养猪、人们用五色糯米饭揉成小团团，不仅活血食品才具风味
，此一风味食品
，芝麻
、春夏之际
，
桂南壮族的美食
过春节 ，因此各种美食风味又与气候相关。姜、蒜
，有加上芝麻 、表示美好的祝愿 。或把它涂于额角 、有无馅的素糍 ，冬菇等 ，牛、蘸伴鸭肉吃用 ，特别是在过年过节之际
。切成大片 ，米酸水制成的饮料。
壮族菜肴，大者十多斤，鹅禽类 ，另外，解暑的常用饮料
。放进油锅中炸成金黄色 ，象征生活美好。他们居住在亚热带 ，接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族，用来浸泡辣椒 、
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，羊畜类和鸡 、使之凝结 。壮族家中往往备有槟榔，