炸茄子的时候要保持在中火，保持中火 ，法虾再塞上肉 ，仁茄肉馅 、学习夏日取一个茄夹 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾切片 ，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日放上一个虾仁 ，最美最后快好了时开大火 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，连刀成茄夹 ，学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加少许味极鲜酱油 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，加入一点料酒 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，每两片中间不切断，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入适量水 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，面粉 、
原料 ：茄子 、油 、葱姜、香油 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，茄子吃着不油腻
再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，鸡蛋 、