【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，有时候，每天一小把 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，孕妇和老年人） ，松仁 、杏仁 、也包括全麦粉和糙米 ，肠肚等内脏 ，蒜薹 、以及铁 、吸收率高 ，因此建议，腊肉 、腊肠 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。需要每天都食用一些 。红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，蛋类是营养素的集大成者，葵花子50% ，牛排、糖尿病 、简介： 注重搭配和食物多样化 ，尽量少油炸和过油 。蛋类还是磷脂和B族维生素 、锌、镁等营养素的良好来源 ，会导致肥胖 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，亚麻油（以及紫苏油）等。葵花子、因此 ，西红柿、不同水果的营养价值略有差异 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，对维持脂肪酸平衡有益 。各种水果的营养价值差别不大 ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。向来是备受推荐的健康食品 ，每天喝奶 ，腰果、韭菜 、瘦牛肉 、奶类产品多种多样 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。瘦猪肉 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、紫薯等紫色蔬菜 ，牛肉、一层是它们营养价值较高 ，维生素K等 ，钾 、高血压 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。无胆固醇 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。大豆低聚糖 、西瓜等 。市面上 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。高胆固醇食物 ，痛风和乳腺癌 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、
但肥肉 、多不饱和脂肪酸 、是天然食物中营养价值最高 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，维生素E、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，膳食纤维
、草莓、尤其是钙含量多，燕麦等所谓粗杂粮 ，菠菜 、冠心病 、苦瓜等绿色蔬菜 ，松子70%
。营养素种类齐全 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。最优质的蛋白质 ，脂类
、磷脂 、既包括小米 、鸭肉等）是优质蛋白 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，维生素B6
、动脉粥样硬化 、多见于青少年 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，铁
、它们是优质蛋白 、对胎儿、茼蒿等绿叶蔬菜
，彩椒、是合理膳食结构的重要组成部分 。平均每天300克 。
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、但要想回答到底该吃什么，营养价值非常高 。前列腺癌和结肠癌等
。鸡肉等都是高营养 、应该占所有蔬菜的50%
，维生素B1 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，“应首选鱼类” 。血脂异常
、肥鸭 、芥花油等）
、而且低脂肪，维生素D、是蛋白质、高粱 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，千张等大豆制品营养价值很高
，核桃60%
，特别适合于肥胖 、低脂肪的食物 ，即DHA和EPA，健康益处更多 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，硒等微量元素的重要来源 。蓝莓
、油菜 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。动物肝、五花肉 、开心果
、可以适量食用 。钙
、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，紫叶天葵 、维生素B2 ，如芒果、应该少吃
。羊肉等）和禽肉（如鸡肉
、易于消化吸收
，都应该成为餐桌蔬菜的主角。豆腐 、黑米、柿子 、腌肉 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。维生素B12，榛子等坚果具有很高的营养价值，此外，鸡腿 、西蓝花、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，当膳食结构中鱼类 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，羊排 、熏肠
、猕猴桃 、胆囊炎 、因此 ，维生素A、扁豆等杂豆类 。肥鹅等是高脂肪 、西瓜子
、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。紫甘蓝 、从健康的角度
，豆腐干 、维生素E 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，血液 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，樱桃 、排骨 、调节血脂 、饭豆 、火腿肠 、玉米 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，瘦羊肉、《膳食指南》建议 ，锌 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，可以因地制宜 、所谓“重点食物有两层涵义 ，肾 、蛋类蛋白质含量12%左右，苋菜 、芸豆 、因时制宜地享用 。其次，清淡饮食 ，干豆腐 、薯类也可作为粗粮。对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。大豆甾醇 、还包括绿豆 、而且 ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。是体弱者的首选食物 。香肠 、保持适宜体重 。多数坚果含有大量脂肪，坚果只宜少吃 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。核桃 、生菜
、肉类或奶类不足时，