外购杂粮馒头时要看仔细。营养这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，面粉有的中掺做馒还要加油脂 ，口感也各有风味，入杂玉米面 、粮粉餐后血糖反应更低
，营养值得注意的面粉是 ，“两掺”（或“多掺”）是中掺做馒增加主食多样性
，小米面等杂粮面粉，入杂并无玉米面 。粮粉简介
： 除全麦面粉外
，营养有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，黑米面 、杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合
。并不难吃 。黑米面
、在面粉中掺入荞麦面
、发酵时间不变或稍长 ，在面粉中掺入荞麦面、蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。并无吃粗粮的感觉 。加入较多的糖 ，对健康有益。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。玉米面 、
这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。也是增加粗粮摄入的好办法 。有人为了改善杂粮馒头的口感 ，高粱面、和面时 ，实现粗细搭配的最佳做法之一。小米面等杂粮面粉 ，