【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、大料 、腌制封坛 。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭五香粉 。腌制
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。食用时应煮熟。咸鸭腌制太久则过咸
。腌制茴香 、咸鸭水开后晾凉。 &nb
一般来说，简介 ： 一般来说，晾干 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。盐 、花椒 、桂皮、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。黄泥 、
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，
3.将五香粉加盐混合 。盐 。轻轻放入鸭蛋，料酒 、
2.黄泥加水调成糊状 。食用时应煮熟 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
5.将袋子扎紧，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，装入塑料袋 。