灰灰小贴士 ：

　　1 、无法料酒1/2匙 、抗拒

　　2 、辣诱蒜5瓣、惑酸

　　4 、汤金和金针菇一起放入碗内即可 。针肥再加入陈醋、无法蒜末 、抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可 。辣诱

　　6 、惑酸撒上新鲜的汤金小青红尖椒圈即成 。放入化冻后的针肥肥牛片，

　　8、无法怕油腻的抗拒可以省略这一步也同样好吃 。白胡椒粉、辣诱速冻肥牛片提前取出解冻 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，过滤掉汤里的料渣不用 。准备材料 ，加入高汤或清水，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，

　　5、姜末  、

　　9、肥牛片断生即可 ，这种辣椒酱口感清爽 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，料酒 、鱼露大火煮开。浇上些热油 。否则煮老了口感就不好吃了 。生姜3片、野山椒末放入锅内炒香。也很好吃 。但不影响味道 。

　　主料：肥牛片300克、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。酸辣，陈醋1/2匙 、

　　5、

　　3、高汤一碗

　　做法：

　　1、锅里烧热油 ，

剪去根部  ，千万不能煮久了 ，野山椒末20克 、

　　4 、是保证口感的关键 。入口渣太多 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。盐1/2匙 、金针菇1把

　　配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、将切碎的葱末、金针菇洗净，

　　7、将过滤后的汤倒回锅内，

　　2、

　　3、将金针菇铺在碗里备用。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，白胡椒粉1/4匙、青红尖椒各2个、鱼露1匙（约15ML）、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，